スーパーフルーツ、クコの実(ゴジベリー)はお茶にすると摂りやすい

突然ですが、クコの実もしくはゴジベリーなるものをご存知でしょうか。少し前から健康食品系のサイトなんかで結構取り上げられていて、個人的には昨年話題になった某王手サイトに、昔別のところで書いた記事を大量にパクられた(あのサイト参照リンクとか貼ってくれないのよね…)苦い思い出もあったりますが。
簡単に分かりやすく言うと、杏仁豆腐の上に乗っている赤い小さい実・サムゲタンとか薬膳スープに浮いているあの赤い味のしない物体=クコの実(英語でゴジベリー)です。苦い繋がりでいうと、数年前に海外サイトで見て近所で買って食べたんですが…ドライフルール感覚で食べたものだから硬いわ苦いわで「不味っっ」と思った記憶があります^^;

でも古くから漢方・薬膳なんかで使われてきた存在なだけに体には良いし、美容面でも嬉しい働きが期待出来るようなのでこちらのブログで改めてまとめてみたいと思います。

 

スーパーフルーツ、クコの実(ゴジベリー)

クコの実は東アジア原産、ナス科クコ属に分類される木になる果実です。クコの実は枸杞子(クコシ)という名前で生薬としても利用されていますし、あまり馴染みはないですが根皮は地骨皮(ジコッピ)葉は枸杞葉(クコヨウ)という名前で生薬としても利用されています。ちなみに地域によっては若葉も野菜感覚で食べられているそう。

漢方(中国伝統医学)においては紀元前、今から4000〜3000年前から薬用として利用されてきたと考えられている歴史ある存在です。中国最古の薬学書と言われる『神農本草書』では毎日食べ続けても副作用がなく、不老長寿をサポートしてくれる“上品(上薬)”に分類されており、古代から不老不死の名薬になる植物の1つとして非常に大切にされていたと伝えられています。クコの実は「不死の実」、クコの葉などで作られたお茶は「延命茶」とも呼ばれていたそうですよ。

美容にも効果がある食材として知られており、世界三大美女の一人“楊貴妃”も毎日欠かさずクコの実を食べていたという伝説もあるそう。また外用でも肌を潤わせる・血色を良くするなどの働きもあると考えられており、クコの実を原料に使った軟膏(現代で言う保湿クリーム)などもあったと言われています。

現代になって資生堂さんがクコの実に日焼けによる紫外線ダメージを軽減する働きがあると発表したこと、様々な栄養素を含む「スーパーフルーツ」の一つとして海外のハリウドスターやセレブが食事に取り入れられていると報じられたことなどから日本でも取り入れている方が増えています。最も注目されているのはたおそらくアンチエイジングとダイエット効果かなと思いますが、その他にも様々な健康メリットがある果物ですよ。冷え性の改善にも効果が期待されていますよ。

 

クコの実と枸杞茶/ゴジベリーティー

クコの実の成分やら冷え性改善にどの辺が役立つのかをご紹介する前に、食べ方についてちょっと言わせてください。おそらくビタミンCなどの関係から生で食べましょうとか言われることもありますが、フルーツとしてはそこまで広く流通していないので(特に地方の方は)入手が難しいと思います。

また手に入ったとしてもドライフルーツになっているものよりもクセが強いので、そのまま食べると好き嫌いが結構分かれます。甘味はほとんどなく、かと言ってすごく酸っぱいわけでもなく…なんというか、個人的には微妙としか言えない味。美味しくはないです(苦笑)欧米では生クコの実を使ってスムージーにしたり、アサイーボウルのクコの実版(ゴジベリーボウル?)みたいな感じで食べたりしているようなのですので、生のクコの実が入手出来た場合は他の果物と組み合わせて食べると良いと思われます。

ただし北国引きこもり中の自分なんかは手軽に入手できるものでは無いので、簡単にあまり味を気にせず摂取しようと思うと“お茶”にしちゃうのが無難かなと思っています。水に溶け出さない成分(脂溶性ビタミン・ミネラルなど)はほとんど摂取できないのですが、紅茶などとブレンドしてお茶を入れる→ちょっとふやけた乾燥クコの実をハチミツなどと一緒にヨーグルトなどに入れるとドライフルーツそのままより食べやすいですし、栄養もしっかり摂れるのではないかと思います。

酒粕しょうが粒

お正月太りにも? 杜仲茶で冷えと脂肪対策

ダイエットのサポートや生活習慣病予防など健康をサポートしてくれる身近なお茶の一つ、杜仲茶。小林製薬さんからは血圧が高めの方向けとしてトクホマークの付いたものも過去に売り出されており、杜仲茶という存在については老若男女問わずご存じの方も多いのではないでしょうか。

本日1月7日は「七草粥を食べて年末年始の暴飲暴食をリセットしようかな〜」って方も多いのではないかと思いますが(私はフリーズドライタイプを買いました)、一食大人しくお粥を食べたくらいでは落ちないのがお正月太り(´・ω・`)杜仲茶はスタイル的なリセット&冷え性改善、両方のサポート役として役立ってくれそうなお茶ですよ。

 

杜仲茶とは

ペットボトル飲料としても目にする杜仲茶。十年くらいおきに杜仲茶ダイエットブームが起こっているような気もしますので、一度は口にしたことがあるという方も多いのではないでしょうか。メディアで報じられるように飲むだけでスゴイ痩せるとか劇的な効果は期待しない方が良い(少なくとも個人的には無かった!)と思いますが、健康茶として定番の一つであり、根強い人気があることは間違いないでしょう。

中国茶系のものってお茶の名前なのか原料名なのか定かじゃないものも多いですが、杜仲茶はその名の通りトチュウ目トチュウ科トチュウ属のトチュウの木を原料としています。6千万年前くらいには各地に分布していたと考えられる比較的古い植物だそうですが、現在は中国でしか自生が確認されておらず近縁種も存在していません。
杜仲茶はこのトチュウの木の葉を乾燥し煎じたものですが、漢方で生薬(杜仲もしくは杜仲皮)利用されるのは樹皮を乾燥したものと部位が違います。生薬としては中国最古の薬学書とされる『神農本草経』で一番上の“上品”というランクに分類されており、現在でも五大漢方薬(冬虫夏草、人参、鹿茸、芍薬、杜仲)の一つとして杜仲は漢方界では大切な存在と考えられています。

日本にも奈良〜平安時代頃には中国から杜仲が伝えられていたようです。ただし国内には存在しない物ですし中国でも採取量に限度があるため非常に高価な存在で、皇家や公家などごく一部の富裕層しか口にすることはできなかったでしょう。不老長寿を叶える秘薬と信じられ、強壮剤のような感覚で利用されていたと考えられています。

明治時代中期に栽培を試みたことがあるようですが、国内での栽培が本格化したのは1970年代に第一次杜仲茶ブームが起きた後の昭和50年代とごく最近のこと。平成との境目である1980年代後半に缶・ペットボトル飲料が販売され1990年台に再びブームが再燃、その後10年〜15年間隔で杜仲茶に注目が集まるというサイクルを繰り返しているようです。ちょっと不思議ですね。

味としてはサッパリしていて好きという方と、青臭さがあって苦手という方に分かれる存在かと思います。コスパや色んな種類から選べるという点で考えると自分で入れるタイプの方がオススメですが、お茶やハーブティーで好き嫌いがあるという方の場合はペットボトル飲料や大手メーカーなど「多くの人の口に合いやすい」ことを考えている感じのものを選んが方が無難かもしれません。

おせちの名脇役(?)黒豆、冷え改善や美容に嬉しい食材です

お節シーズンになるとスーパーなどでも見かけることが多くなる黒豆。お店によって正月料理コーナーが出来ていて、普段は1〜2種類しか売られていない黒豆の種類が結構増えていたりもしますね。甘めの煮豆は好き嫌いもありますし、お砂糖の量の問題もありますが、黒豆そのものは健康にも美容にも様々なメリットがあると考えられている食材。冷え性ケアにも役立つとされていますから、黒豆を食事に取り入れてみようかなという方も種類豊富な今時期は要チェックな気がします♪

 

黒豆とは

極稀に「黒豆」という豆があると思っていらっしゃる方もいるようですが、黒豆というのは正式には「黒大豆」という種皮が黒っぽい色をした大豆の品種のこと。そのため基本的な性質や栄養価は大豆に近い存在で、未成熟状態で若どりした“黒豆の枝豆”もあります。ちなみに部分的に黒の片鱗はあるものの、黒豆枝豆も枝豆の緑色をしていますよ←黒いんじゃないかと期待したことがありますw

栄養価的にも大豆イソフラボンやレシチンなど、大豆に含まれている健康サポートに役立つとされている成分が含有量の差はあれどもれなく黒豆にも含まれています。また黒豆の“黒”の元となっている色素成分はブルーベリーなどでもお馴染みの「アントシアニン」であり、抗酸化作用が期待できるポリフェノールを豊富に含む豆として美容面での効果も期待されていますね。何年か前にテレビで黒豆ダイエットとか押していた時期もあったような…。

美容に良いということが報じられたためか、最近はサラダとか黒豆を使ったお惣菜系もあり親しみは増しているものの「お正月料理(おせち料理)」という印象が強い方も多いのではないでしょうか。何故か純和食のお節じゃなくても隅の方にちょこんといらっしゃることがありますね、黒豆(笑)。言って良いのか悪いのか、北海道人としてはお葬式に出てくる「黒飯(赤飯の小豆が黒豆になっているやつ)」の印象が強いですが。

地方ネタはさておき、お節料理に御目出度い感のある小豆ではなく黒豆が使われているのは“黒く日焼けするくらいよく働く、マメという音は体が丈夫なこと・苦労を惜しまず励むこと”に通じるためだと言われています。近代では黒というと喪の印象がありますが、元々は黒色=邪気を払う色と考えられていたので「厄を落として今年一年元気に生きられますように」という願いになるのだとか。
煮豆はふっくら仕上げるのが全国的ではありますが、地域によっては「シワが寄るまで健康・長生き」とかけてあえて皺を寄せるように煮る地域もあるそう。ふっくら派の方でも失敗したなぁと思ったらポジテイブに捉えて見ては如何でしょうか^^

 

黒豆と冷え性改善について

黒豆は冷え性の方にオススメの豆類として紹介されることも多い存在。色が黒いもの・身体が丸いものだから体を温める性質があるという説や、お腹から体を温めますなどの表記もありますが…もうちょっと明確な根拠はないものかと調べてみました。個人的にまとめてみたものなので保証はできませんが、ご参考までにm(_ _)m

 

【貧血・鉄欠乏予防】

黒豆には鉄分葉酸が含まれており、特に鉄分は成分表や食品ランキングで見ると多い部類に入っていたりします。実際は記載数値(※大体100gあたりの含有量が書かれています)ほど食べるものではありませんのでメインの補給源とは言い難いですが、黒豆ご飯にする・おやつ代わりにするなどして摂取すると日常の食生活で不足しがちな分の補給源として役立ってくれます。
ちなみに葉酸含有量は100gあたりの数値で見ても48μgとさほど多くはありませんし、鉄分は植物性鉄分で吸収率もそこまで良くないので、貧血予防としてはビタミンCを含むものと合わせて摂取すると効率が良いでしょう。

 

【血液循環のサポート】

黒豆に含まれている色素成分アントシアニンは、アイケア成分としての印象が強いですが抗酸化物質でもあります。黒豆にはアントシアニン以外にも抗酸化作用を持つビタミンE、血中コレステロールを溶かすことで血液を綺麗にする働きが期待されているレシチンやサポニンなども含まれています。

これらの成分が複合して働くことで血液や血管の状態をキレイに保ち、血液が隅々までしっかりと循環するサポートをしてくれると考えられます。ビタミンEには末梢血管拡張作用もありますので、手先・足先など末梢部の血流不足によって起こる末端冷え性の軽減にも役立ってくれそうですね。ドロドロ血液や生活習慣病が気になる方にも適しています。

めぐりの十一源

クリスマスツリーの香りは冷え性に良い?! モミの木の精油について

クリスマスシーズンが近づいてきて、街中にクリスマスツリーやイルミネーションが溢れてキレイですね。夜に歩くのもなんとなくワクワクする時期ではありますが…やっぱり寒い、と思う私です。出来れば室内からイルミネーションを眺めていたいと思うけれども言えない、頑張れ冷え取り下着とコート達(笑)

ところでクリスマスといえば、モミの木ですが…モミの木の精油があるって知ってました?ちょいちょいとエッセンシャルオイルを買い集めて楽しんでいたりはするのですが、実は最近まで私は知りませんでした。モミの木の精油と言われるものにいくつか種類があるので、学名を見ないで“通称”で選ぶと極めて怪しいくらいゴチャゴチャしていますが…ややマイナーながら「シルバーファー」というクリスマスツリーとしての歴史が長い種類の木にも精油が存在していた件。

シルバーファー(ヨーロッパモミ)について

モミの木と言うのはマツ科モミ属の樹の総称です。常識だと思った方、ゴメンナサイ。松の木とモミの木は別物だと思っていた上に“モミの木”はもうちょっと範囲が絞られているものだと思ってました…。

個人の愚かさ披露はさておき、
精油としてはシルバーファーと呼ばれているモミの木の一種は学名Abies alba、植物的な和名としてはヨーロッパモミ(欧羅巴樅)と呼ばれる常緑針葉樹です。よく「クリスマスのモミの木」の精油として紹介されていますが、上記の理由でシルバーファーだけがクリスマスツリーとして使われている・ほぼ大半がシルバーファーというわけではないそうです。

ただしヨーロッパモミという和名の通り、原産地であるヨーロッパではクリスマスツリー用として伝統的にヨーロッパモミが使われてきたそうです。現在は入手がより容易なモミ属の樹木や、トウヒ属のドイツトウヒ、マツ属のヨーロッパアカマツなどが利用されることが増え、モミ属という縛りもなく常緑の針葉樹なら何でもOKな模様。
ただし伝統的に利用されてきた存在であることや、シルバーファーという呼び名の通り樹皮の色が銀色っぽいくムードがあることなどから、現在でもクリスマススツリー用として利用はなされているようです。

ウッディー系の精油というとバインやシダーウッド、日本の香りとしてのヒノキなどが国内ではメジャーな存在かと思います。が、モミ属の植物というのもかなり精油原料として活用されている樹木。中でもヨーロッパ原産のシルバーファーと、アメリカ原産の“バルサムファー(カナディアンバルサム、学名Abies balsamea)”の2つはそれぞれの国で古くから民間医薬として利用されてきており、香料原料としても世界的にはメジャーな存在なようです。精油としてはその他にシベリアファー(学名Abies sibirica)も利用されています。日本でファー系の精油というとバルサムファーやシベリアファーの方が流通量としては多いかもしれません。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

カリス ファー シルバー オーガニック オイル 5ml
価格:1080円(税込、送料別) (2016/12/23時点)

マイナーな精油に属すシルバーファーですが、価格はさほど高価ではありません。やや温かみのある・バルサム感のあると称されることもありますが、クセの少ないウッディーな香りでブレンドなどにも使いやすいと思います。あえて選ぶことはあんまりないかもしれませんが、クリスマスシーズンなこともあり伝統的なモミの木の精油を紹介したいと思います。このブログで取り上げるだけに、冷え性緩和にも効果が期待されてるんですよ^^;

春菊は冷え・乾燥肌・風邪予防と、これからの時期に嬉しい存在

お鍋の定番食材の一つではあるものの、苦味と独特のクセから好き・嫌いがクッキリと分かれる春菊。個人的には大好きなのでお鍋のアクセント的に居ないと物足りない存在ではありますが、私の周りは春菊NG派が結構多かったります。

あのちょっと癖がある感じが美味しいだけではなく、春菊は栄養面的にも鍋シーズンに嬉しい存在なのだと力説したい…ので力説してみようと思いますw

 

春菊についてザックリ紹介

春菊、西の方では菊菜とも呼ぶようですが共通して“菊”が付いていますし、葉っぱのギザギザ感も…まぁ菊っぽいですよね(笑)見た目と名前通り春菊はキク科シュンギク属という分類になりますが、菊紋やら園芸用やらで馴染みのある“菊”はキク科キク属なのでものすごく近い種類というわけでも無いそう。名前の由来は春に花を咲かせることと、葉の形が菊に似ていたためと言われています。

日本の鍋料理や韓国のチゲ鍋などの印象がある春菊。そのイメージ通り食用とするのは東アジア圏のみと言われていますが、原産地は地中海沿岸とされておりヨーロッパでも観賞用としては存在しているそうです。日本では春菊というと葉のイメージが強いですが黄色のマーガレットの様な可愛らしい花をつけます。一般的にイメージする菊の花のように花弁が多く長くはなく、ゴージャスというよりは可憐な印象があるかも。

春菊というと普通の葉菜というよりは香味野菜的な印象で、あまり栄養価を意識したことは無かったんですが、栄養面から見て実はかなり優秀な食材と言えます。特出して多いのはβ-カロテンで、100gあたりの含有量は4500μg(茹でであれば5300μg)とカボチャやホウレンソウを上回るほど。緑黄色野菜の中でもトップクラスに入る存在ですし、同グラムで比較した場合はトマトやグリーンピースの8倍以上のβ-カロテン含有量になります。

そのほかビタミン類・ミネラル類・食物繊維を幅広く含んでおり、一つ加えるだけでかなり不足しがちな栄養素をカバーしてくれそうな存在とも言えます。栄養価は結構高いのですがカロリーは生100gあたり22kcalと低いので、すっごく嫌いというわけでなければお鍋以外にもレシピに取り入れたいところですね。最近お高いですけどkyu

 

香りにも効果が期待されている

春菊の香りにはα−ピネンリモネンなど数十種類の芳香成分が含まれています。人によってはあの香りはちょっと…という方もいるかもしれませんが、香り成分の働きとして副交感神経を刺激・活発化することでリラックス効果自律神経のバランスを整える働きがあると考えられています。
そのためストレス緩和や神経疲労回復などのサポートとしても効果が期待されています。アロマテラピーではα−ピネンは強壮作用もあるとされていますから、ぐったり参ってしまった時にも役立ってくれそうですね^^

 

温活宣言

冬に嬉しい“日本酒入浴”は温め・保湿・美白と三拍子揃い

手先の冷えが本格化してきた冬場になるとちょっと恋しくなりるのが日本酒風呂。ギンギンに体が冷えていると体が温まるより早くお湯が冷めるんですが(私だけ?)、個人的な体感では日本酒風呂だと湯船に入ってから体が温かくなるまでの時間が塩やにがりよりも短いような気がします。ちなみに市販されているメジャーな発泡入浴剤とかはお湯だけよりも温まっているのか分からない人ですw

特に酒好きというわけでもないので気温の高い夏はあまりやりたく無い反面、冷えが悪化してくると日本酒の出番ですねと心のなかで呟いたり。家でお酒飲まないので、ひたすら入浴材用に安い日本酒をちら見している最近です(笑)

 

日本酒風呂=美容入浴方法?

日本酒風呂といえば「藤原紀香さんや長澤まさみさんの美肌(美貌?)の秘訣」という冠言葉付きで紹介されることも多いので、美肌効果がある入浴法という印象が強い方が多いのではないかと思います。

日本酒の美肌効果は古くから知られていたそうで、古くは舞妓さんが余った日本酒を化粧水代わりに使っていた・化粧水代わりに付けてシミが対策にしていたという話もあります。現代でも「日本酒を作る職人(杜氏)さんの手は綺麗」という話もよく耳にしますね。また手作り化粧水のレシピで精製水の代わりに日本酒を使ったものも多くありますし、お酒メーカーさんが出した化粧品も結構人気なのだとか。

日本酒風呂が美肌作りに役立つとされているのはいくつかの成分・働きが考えられます。大きく2つに分けてご紹介します。

 

【保湿効果】

日本酒に含まれているオリザブラン(米ぬかエキス)・αGG(アルファ・グリコシル・グリセロール)などは保湿成分として化粧品などにも利用されている存在です。またアミノ酸も水と結合する性質が強いため肌表面の水分を保持することで潤いを保ってくれる働きがあります。このため日本酒を入れたお風呂に入ると湯上がりの肌がプルプル・モチモチに感じたり、しっとり感が長続きするそうです。

さら湯に入った後すぐに保湿しないと乾燥が…という方も居ますが、日本酒風呂は湯上がりもコーディングされたような状態になっているので乾燥肌ケアに最適なのだとか。シャワーなどで淡い流してしまうと保湿効果も半減するので、乾燥肌の方はそのまま上がったほうが良いでしょう。ちなみに日本酒のアミノ酸含有量は赤ワインの約10倍とも言われていますから、乾燥肌が気になる方は赤ワイン風呂より日本酒風呂がオススメです。

 

【美白・ハリ向上】

日本酒にポリフェノールが含まれているというイメージがない方もいらっしゃるかもしれませんが、実はフェルラ酸」という強い抗酸化作用が期待されるポリフェノールも含まれています。また保湿効果がある成分として紹介したαGG(アルファ・グリコシル・グリセロール)はヒアルロン酸やコラーゲンの生成を促す作用があるという報告もなされています。フェルラ酸とαGGが相乗して働くことで紫外線・ストレスなどによる活性酸素発生を抑制し、肌の酸化=シミ・シワ・たるみなどの老化現象を予防してくれると考えられます。

加えて日本酒のコウジ酸にはメラニン色素の生成を抑制する働きが報告されているほか、黄ぐすみなどを改善して透明感をアップさせる効果があると考えられています。フェルラ酸の抗酸化作用と合わせてシミ対策に高い効果が期待されていますから、昔の人がシミ消しに日本酒を塗っていたというのも効果を実感した方がいらっしゃったのかもしれませんね。
現時点でさほど肌老化(酸化)が気になっていない方でもコウジ酸による肌の透明感アップや、αGGによる肌のプルプル感やしっとり感アップなど美肌効果が期待できます。またフェルラ酸の抗酸化作用は過酸化脂質生成抑制にも役立ちますから、ニキビ対策にも役立ってくれそうです。

保湿効果によって肌の乾燥がなくなることでも肌のバリア機能が向上し、紫外線などのダメージ軽減・滑らかさやハリの回復などに繋がります。しかし日本酒にはそれだけではなく、より直接的に美白やアンチエイジング効果が期待されている成分も含まれていますから相乗効果が期待できると言えるでしょう。

 

冷え性改善やデトックス効果も期待

日本酒風呂が体を温める働きがある・冷え性の改善に良いとされているのも同様に大きく2つの理由に分かれます。

めぐりの十一源

冷え性対策・風邪予防にタイムが使えるらしい

ハーブとしてはそこそこ以上に名前が知られた存在ながら、デイリーに使うか、キッチンの必需品かと言われるとちょっと首を捻りたくなる存在のタイム(ちゃんとお料理する方とかは、活用してらっしゃると思いますが…)。日本では無くてもさほど困らないくらいのハーブですが、実は風邪予防や冷え性緩和などこれからの時期に嬉しい働きが期待されているハーブでもあるようです。
 

タイムとは

一口にタイムと言っても植物分類上で、イブキジャコウソウ属 (Thymus) に属すものはおよそ300〜400種とかなりの種類があります。鑑賞専用種類やレモンタイム・キャラウェイタイムなど他植物の芳香を持つものまで幅広くありますが、料理用ハーブとして単に「タイム」と言われているものは、ヨーロッパ南部原産のコモンタイム(学名Thymus vulgaris、和名タチジャコウソウ)を指すのが一般的です。

タイムはハーブとしてはかなり歴史のある存在の一つとされており、古代エジプトではミイラ作成用の防腐剤としても利用されていたと言われています。紀元前数年前には“防腐作用がある草”として評価される存在であったと言えるでしょう。ギリシア人は神殿や浴場でお香感覚で焚いていたそうですし、ローマ人は部屋を清めるためにも利用していたのだとか。勿論現在で言う芳香剤のような感覚での利用だけではなく、肉や魚の保存剤としてやお酒の香り付けなどにも利用されていたようです。

また香りや薬効がある植物は何らかの象徴や宗教的な意味合いを持たされる傾向にありますが、タイムも例外ではなく、古代ギリシアやローマでは品位や勇気中世になると勇気や行動力の象徴としても大切にされていたそうです。持ち主に勇気を与えるとして、女性が男性への贈り物としても利用していたそうな。
菌作用などがあっことからペスト対策としても利用されていたそうですし、料理・保存食の作成、蜂蜜を採るための蜜源植物などにも利用されていましたから、精神的にも実用的にもヨーロッパの人々にとっては欠かせない存在だったと考えられますね。

現在では観賞用もしくは肉の臭み消しなど料理用ハーブとしての利用がメインですが、ハーブなどを使った自然療法でも定番の存在ですし、抽出されたエッセンシャルオイルは石鹸・消毒薬・口腔ケア用品などにも配合されているそうです。

 

タイムはハーブの中でも殺菌効果が高い

タイムに期待される効果としては“ハーブ類トップの殺菌・抗ウイルス効果”がよく取り上げられています。特に風邪やインフルエンザが流行る冬なんかに見かけますね。この働きはタイムに含まれている精油成分でフェノール類の「チモール」や「オイゲノール」などが、高い殺菌・抗真菌・抗ウィルス作用を持つと考えられているため。

成分を濃縮したエッセンシャルオイルになると刺激が強くなりすぎて使用に注意が必要とも言われています。ハーブ・お茶として利用する場合は、過剰摂取は避けたほうが無難ですが、一時的な利用であればそこまで刺激の心配はいらないようです

酒粕しょうが粒

食べる生薬?!棗(なつめ)は冷え・だるい女子の味方っぽい^^;

おばあちゃんの知恵袋や薬膳関係の本を見ていると高確率で遭遇する棗(ナツメ)。
体に良いのかどうなのか…。

棗(なつめ)とは

ナツメはアジアが原産とされる、クロウメモドキ科に分類される樹木になる果実です。中国では紀元前8000年頃の遺跡にもナツメの栽培の跡と見られるものが報告されており、かなり古い時代から利用・栽培が行われていたと考えられています。古くは食料・栄養源として重宝されていたとされていますが、中国には「一日食三棗、終生不顕老(なつめを1日に3つ食べると老いない)」という言葉もあるそうですから、食料が手に入りやすくなった時代でも健康に良い食べ物として位置づけられ続けてきたのでしょう。

日本にも7世紀後半〜8世紀後半の和歌集『万葉集』に登場していることから、奈良時代までには中国から伝来していたとする説が有力です。平安自時代の薬学書である『本草和名』にはナツメの生薬名である“大棗”の記述があることから薬用としても認知されていたようです。現在では実を採って食べることはなくとも、庭木としてナツメを植えているご家庭もあるのだそう。地域によっては街路樹として植えられているところもあるそうです。

ちなみに近年ビューティーフードとして注目されているデーツはナツメヤシとも言いますが、こちらはヤシ科と全くの別種で原産地も北アフリカか西南アジアとされています。デーツがやや縦長形状で砂糖代わりにも使われるほどねっとりと甘いのに対し、ナツメは丸みが強く味は少し酸味のあるサッパリ系です。

【生薬:大棗(たいそう)について】

ナツメの成熟した果実を乾燥させたものを漢方では“大棗と呼び、生薬として利用しています。異なる成分の薬理作用の衝突を和らげる働きがあると考えられており、また甘味があることから苦味の強い漢方薬を飲みやすくするなどの用途でも利用されています。漢方薬を調剤する際の調整役の一つとして風邪薬でお馴染みの「葛根湯(カッコントウ)」や、心身の興奮状態緩和に利用される甘麦大棗湯(カンバクタイソウトウ)など、多くの漢方薬に配合されている存在です。

またナツメ自体も滋養強壮・補血・鎮静・鎮痛・利尿などの働きがあるとされており、神経過敏症や腹痛、筋肉の緊張や強張りによる痛みの緩和などにも利用されています。むくみや便秘・下痢などのお腹の不調にも役立つとされています。また補血(血液を補う)働きがあるとされていることに加え、性質が体を温める「温性」に分類されているため体を温め筋肉や神経の緊張を緩和させる・女性の生理痛や更年期などの症状緩和などにも利用されているようです。

中国では古くから桃・李・杏・棗・栗を“五果”と呼び、五臓を養う働きのある重要な果樹として大切にしてきたそうです。中国最古の薬物書『神農本草経』にも大棗は収録されており、副作用の心配がなく食べ続けると健康長寿をサポートする食品である上品に分類されているそう。現在でも中国・台湾・韓国そして日本の薬膳料理にも欠かせない存在でもありますね。サムゲタンなどにも入っています。

 

棗の栄養と期待できる効果

私達が食べる機会の多いナツメも乾燥されたドライフルーツとして販売されているものが多いですから、まさに食べる生薬と言える存在ですね。漢方の生薬として様々な効果があるとされていますが、ナツメは栄養価的に見てもそれを裏付けるような栄養成分が含まれています。

めぐりの十一源
続きを読む >>
| 2016年11月13日 | 体温アップ食材 | trackbacks(0) |
Copyright (C) 温→暖活!! 〜冷え症改善〜. All Rights Reserved.